 |
| www.shopcoppercreek.com |
Pewnego dnia
wracałam do domu i kupiłam takie
jeżyny, z przeceny. Były ostatnie i chyba coś na nich stało, bo wierzch był trochę rozwalony, ale w sumie niedużo. Potem
kot podszedł do mnie, był o wiele większy niż
Claire- Genevieve, dlatego przypuszczam, iż okaz ten to był
samiec. Kot, gdy chodzi o jego
psychikę, był bardzo oswojony i przytulał się, chociaż nie niosłam żadnego mięsa ani ryby w torbie mej. Powiedziałam tylko:
" Cześć, kocie", a on się od razu zatrzymał, więc zrobiłam mu kilka zdjęć.
Once I was on my way back home I bought these blackberries, which had lowered price. This was the last box and, in addition, it looked like someone had been putting something on it, but nothing heavy. Looking quite good! Afterward, this cat has came to me, is much bigger than Claire- Genevieve, so I think that it was a male cat. When it comes to talk about his psyche, I must say, this cat was very nice and domesticated very much. He was snuggling up to me, although I had been carrying no meet nor fish in my shopping bag. I only said: " Hello, cat" and he stopped at this point, so I have stayed a little longer for taking a few images ...
Wieczorem zdecydowałam, że upiekę
placek jeżynowy. W przepisie są dwie możliwości: z mąki
pszennej albo
ziemniaczanej. Jeszcze nigdy nie piekłam tego placka w ogóle... Chciałam spróbować, jaki będzie z ziemniaczanej. Moja mama piekła często placek z mieszanki pszennej i ziemniaczanej mąki, pamiętam go z dzieciństwa. Natomiast nigdy nie upiekłam jeszcze tylko z ziemniaczanej, bo zawsze mi się wydawało, że będzie się rozlatywał.
Okazało się, że przeczucia mnie nie myliły... Rozlatywał się. Te ciasta z mąki ziemniaczanej są bardzo sypkie. On jest...
rustykalny! Jeśli ciasto wygląda nie bardzo zawsze można powiedzieć że jest rustykalne, co podniesie jego prestiż...
Tonight I had decided that I am baking a blackberries cake. I have one recipe, which gives two possibilities: you can choose wheat flour, or you can choose potato flour, as well. Thus, I have never been baking this cake before... I thought of potato flour, that I should give it a try! My mother had been baking a cake with some mix of potato flour and wheat flour, very often in my childhood. Otherwise, I never wanted to start with potato flour, due to is well known from making a cake too sandy and loose, isn't it. And this is true, what I know by now from my own experience! It was too sandy! The cake had been crumbling a lot, and it was really hard to cut it into pieces. Every cake made from potato flour is too loose! Thus, it's a rustic cake! If your cake is looking so-so you should name it rustic, what will pick up the prestige of the cake...
 |
| rustic |
I kruszył się, tak że trudno go było pokroić. Ale był całkiem smaczny! Wygląda nie bardzo, ale połączenie imbiru z jeżynami okazało się fajne. Można go posypać cukrem pudrem, ale ja nie posypałam.
Poza tym, nie wiem, czy
blackberries to dokładnie to samo co
black raspberries, ale nie mam czasu, aby dokładnie studiować to zagadnienie. Widzę w internetach angielskojęzycznych i tak, i tak, ale nie jestem pewna, czy nie są to dwie jakieś rzeczy, bardzo podobne do siebie - być może w innych krajach jest większe zróżnicowanie malin.
Nevertheless, this cake is quite tasty! I see, that the display is so-so, but the mix of ginger and blackberries I have found delicious. And you would add icing sugar on the top, but I did not. And by the way, I don't know whether blackberries are the same as black raspberries. I am short of time, so I don't study the issue. Maybe this is the same, but maybe in other countries the diversity of berries is bigger.
Składniki: 100 g masła lub margaryny, 160 g (2dl) cukru, 120 g (2dl) maki pszennej lub 160 g ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2 jajka, 100- 150 g świeżych jeżyn lub mrożonych. cukier puder i melisa do dekoracji. Ewentualnie 1 łyżeczka imbiru do ciasta.
Ja używam teraz najczęściej
cukru trzcinowego, więc tym razem też go dałam -dlatego ten placek jest taki ciemny.
Masło mam zawsze
klarowane, a
proszek do pieczenia bio. Nie miałam melisy, a kiedy zdecydowałam się na
imbir, postanowiłam nie dawać wanilii.
Ingredients: 100g butter or margarine, 160g ( 2dl) sugar, 120 (2dl) wheat flour or 160 potato flour, 1 teaspoon of baking powder, 1 teaspoon of vanilla sugar, 2 eggs, 100-150g blackberries fresh or frozen, icing sugar and a lemon balm as garnish. Eventually 1 teaspoon of ginger, added to the cake.
I am in the habit of using cane sugar, so I did it this time also- and this is the reason, why this cake is such dark. I use to use clarified butter and my baking powder is bio. I have not a lemon balm, and when I have decided that I will use ginger I give vanilla sugar up.
Wykonanie: Nastawić piekarnik na 175 stopni. Wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką formę o wymiarach około 24x24 cm. Stopić tłuszcz w garnku lub w kuchence mikrofalowej. Ostudzić. Wymieszać na gładką masę tłuszcz, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i jajka. Mrożone jeżyny lekko rozmrozić, najlepiej w kuchence mikrofalowej. Wlać ciasto do formy i rozłożyć na nim owoce. Piec na ruszcie w dolnej części piekarnika przez około 25 minut, aż ciasto będzie odchodzić od formy. Ostudzić w formie. Wyjąć z formy i ułożyć na półmisku. Posypać cukrem pudrem. Przybrać melisą.
Preparation: Preheat the oven for 175C. Grease the baking mould with butter and sprinkle it with breadcrumbs. Use a baking mould about 24x24cm. Melt the butter in a pot or in a microwave. Allow it to cool. Mix the butter, sugar, flour, baking powder, vanilla sugar and eggs, until became smooth. If you use frozen berries, defrost it in a microwave. Put the cake to the baking mould and lay out the blackberries on the top. Bake it in the lower part of the oven about 25 minutes, untill you will see that the cake does not stick to the baking mould. Cool it down with no removing from the baking mould. Than you would add icing sugar on top and some fresh leaves of lemon balm.
To jest taki skoroszyt, z którego jest przepis.
This is the book, where I found the recipe.
